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美食分享:肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨、孜然鸡翅的简单做法

本文摘要:【肉末茄子】作法:1.茄子洗涤后切成约6公分宽的段,再对剖成4长条;2.锅中放入适度的油烧热,放进茄子用中火炸软后捞起;3.锅中留油,放进缚好的肉炒散,再行放进蒜末、葱片姜丝炒香4.将炸伤好的茄子放入锅中,特调料炒匀才可。

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【肉末茄子】作法:1.茄子洗涤后切成约6公分宽的段,再对剖成4长条;2.锅中放入适度的油烧热,放进茄子用中火炸软后捞起;3.锅中留油,放进缚好的肉炒散,再行放进蒜末、葱片姜丝炒香4.将炸伤好的茄子放入锅中,特调料炒匀才可。【豆豉姜汁蒸排骨】作法:1.豆豉浸整洁,沥干水分,并磨碎;2.姜去皮,切成姜蓉,蒜头去除外皮,小块米粒状;3.把磨好的姜蓉蒜蓉放入碗中,重新加入所有调料,混合均匀分布;4.排骨浸整洁,沥干水分;5.重新加入1勺生粉,再行重新加入混合均匀分布的调料加热均匀分布;6.放入锅中砖墙大火煮十五分钟,蒸至全熟才可。

【孜然鸡翅】作法:1.鸡翅用牙签将背面恰许多小孔;2.生姜去皮,切片;3.鸡翅重新加入配料、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片油炸30分钟;4.锅中放油冷却,放进鸡翅煮至表皮焦黄;6.大火煮开,待汤汁快收腊时,重新加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀才可。


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